［ 材料 ］

スズキの切り身、チーズ、マヨネーズ、
パン粉、塩、コショウ、バジル

まずは、魚を用意。
これが一番難しい（笑）

河川で釣れた魚より、サーフの方が臭みは
ないハズ。50cm１尾で４人分が目安。
この魚、体の割に尾鰭が大きいでしょ。

胃袋から出てきたベイト。
この魚は何だろう？サッパかな。
う〜んマッチ・ザ・ベイト

３枚におろし、切り身を３cm位の長さに
切り分けます。

グラタン皿に切り身を並べ、コショウ、バジル
を振ります。塩はお好みで。

マヨネーズをムニュムニュっと。
中田家ではたっぷり掛けてます。

チーズもパラパラっと。
これまた、中田家ではたっぷり掛けてます。

次に、全体が隠れる位にパン粉を掛けてね。

パン粉が焦げやすいので、アルミホイルを
被せてオーブンで220℃　10分。
仕上げにホイルを取って焦げ目をつけて下さい。

ハイッ！
「スズキの香草パン粉焼き」の出来上がり。
熱いうちにお召し上がり下さい。