クルマエビ類28種の紹介

参考資料

酒向昇「えび 知識とノウハウ」
武田正倫「世界のエビ類(『日本のエビ・世界のエビ』第1章)」)

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学名

和名

FAO名

商品名

分布

1

Penaeus aztecus

ナシ 

Northern Brown Shrimp

Northern Brown Shrimp

アメリカ、メキシコ大西洋岸

2

P. brasiliensis

ナシ 

Redspotted Shrimp

Spotted Pink Shrimp

アメリカ大西洋岸〜ブラジル(メキシコ湾には分布しない)

3

P. brevirostris

ナシ 

Crystal Shrimp

Pink Shrimp

メキシコ〜ペルーの太平洋岸

4

P. californiensis

ナシ 

Yellowleg Shrimp

Brown Shrimp

メキシコ〜エクアドルの太平洋岸

5

P. canaliculatus

ナシ 

Witch Shrimp

Tiger Shrimp

インド洋沿岸、フィリピン、フィージー、トンガ

6

P. chinensis

コウライエビ

Fleshy Prawn

大正エビ,Oriental Shrimp

中国、南北朝鮮、日本

7

P. duorarum

ナシ 

Northern Pink Shrimp

Northern Pink Shrimp

アメリカ大西洋岸、メキシコ湾

8

P. esculentus

ナシ 

Brown Tiger Prawn

Commom Tiger Prawn

オーストラリア、パプア・ニューギニア、インドネシア、ボルネオ

9

P. indicus

ショウナンエビ

Indian White Shrimp

White Shrimp

インド洋沿岸、東南アジア、オーストラリア

10

P. japonicus

クルマエビ

Kuruma Prawn

クルマ,マキ,サイマキ,Japanese Tiger shrimp

日本、韓国〜東南アジア、インド洋沿岸、地中海の一部まで

11

P. kerathurus

ナシ 

Caramote Prawn

Triple-grooved Shrimp

地中海沿岸、アフリカ大西洋岸

12

P. latisulcatus

フトミゾエビ

Western King Prawn

シンチュウエビ,Western King Prawn

日本、韓国〜東南アジア、ペルシャ湾、紅海

13

P. longistylus

ナシ 

Redspot King Prawn

Red-spotted Prawn

オーストラリア、タイ、中国

14

P. marginatus

テラオクルマエビ 

Aloha Prawn

 ナシ 

日本〜インド洋、ハワイ

15

P. merguiensis

テンジククルマエビ

Banana Prawn

Banana Prawn

東南アジア、オーストラリア、インド洋、紅海

16

P. monodon

ウシエビ

Giant Tiger Prawn

Black Tiger

日本〜インド洋

17

P. notialis

ナシ 

Southern Pink Shrimp

Southern Pink Shrimp

カリブ海、アフリカ大西洋岸

18

P. occidentalis

ナシ 

Western White Shrimp

Western White Shrimp

グアテマラ〜ペルー

19

P. paulensis

ナシ 

San Paulo Shrimp

Carpas Shrimp

ブラジル〜ウルグアイ

20

P. penicillatus

アカオエビ

Redtail Prawn

Redtail Prawn

台湾、東南アジア〜パキスタン

21

P. plebejus

ナシ

Eastern King Prawn

Eastern King Prawn

オーストラリア東部沿岸

22

P. schmitti

ナシ 

Southern White Shrimp

Southern White Shrimp

カリブ海

23

P. semisulcatus

クマエビ

Green Tiger Prawn

アシアカ,Green Tiger Prawn

日本〜インド洋、紅海、トルコ

24

P. setiferus

ナシ

Northern White shrimp

Northern White shrimp

アメリカ大西洋岸、メキシコ湾

25

P. silasi

ナシ

ナシ 

ナシ 

北ボルネオ

26

P. stylirostris

ナシ 

Blue Shrimp

Blue (white) Shrimp

メキシコ西岸〜ペルー

27

P. subtilis

ナシ 

Southern Brown Shrimp

Southern Brown Shrimp

カリブ海〜ブラジル

28

P. vannamei

ナシ

Whiteleg Shrimp

Whiteleg Shrimp

メキシコ西岸〜ペルー


体色による分類と商品名

 商取り引きに使用されるエビの呼称は、メキシコブラウンインドホワイトなどのように、エビの体色に原産地名を頭に付けるのが基本である。
 ホワイト種は大陸に接し、陸水が多量に流入して広い汽水域をつくり広い面積をもつ大陸棚上に分布し、にごった水で身を隠して生活する。この仲間は、地中海や大西洋の東側水域には生息しない。
 ブラウン種は全水域に分布し、そのうちの縞模様のあるタイガー系は、西太平洋とインド洋の特産種である。一般に、ブラウン種はホワイト種より沖合いの比較的に水の澄んだところで生活し、昼間は底土中に潜伏するものが多い。
 ピンク種は、沿岸水と沖合水の混合する比較的塩分濃度の高い澄んだ水のところに生息し、西太平洋とインド洋には分布しない。

体色

学名

商品名

ホワイト
(white)

P. chinensis
P. indicus
P. merguiensis
P. penicillatus
P. silasi
P. occidentalis
P. schmitti
P. setiferus
P. stylirostris
P. vannamei

大正エビ、コウライエビ、大蝦(韓)、対蝦(中)、肉蝦(香港)、Orinental shrimp
White shrimp、白、Indian shrimp、narauchemmeem(インド)
バナナ(banana)、白、White shrimp、udangputih(インドネシア)
紅尾蝦(台湾)、白蝦(香港)、Redtail prawn、Jaira Jiaro(パキスタン)
White shrimp
White shrimp、Camaron blanco(メキシコなど)
White shrimp、Camaron blanco(メキシコなど)
White shrimp、Common shrimp
Blue (white) shrimp、Camaron azul(メキシコなど)
White shrimp、Camaron blanco(メキシコなど)

ピンク
(pink)

P. brasiliensis
P. brevirostris
P. duorarum
P. notialis
P. paulensis

(Spotted) Pink shrimp、Camaron lixo(ブラジル)
Pink shrimp、Camaron rojo(メキシコなど)
Pink shrimp、Camaron rosado(メキシコなど)
Pink shrimp、Camaron rosado(ベネズエラ)、Ebiaha(ナイジェリア)
Pink shrimp、Camaron lixo(ブラジル)

ブラウン
(brown)
(T)はタイガー種

P. canaliculatus(T)
P. esculentus(T)
P. japonicus(T)
P. latisulcatus(T)
P. marginatus(T)
P. monodon(T)
P. semisulcatus(T)
P. longistylus
P. plebejus
P. aztecus
P. subtilis
P. californiensis
P. kerathurus(T)

Striped prawn、擬斑節蝦(台湾)、Karaxchemmeen(インド)
Brown tiger prawn、Common tiger prawn
クルマエビ、竹・Bamboo(香港、台湾)、斑節蝦(台湾)、Japanese king prawn
フトミゾエビ、石・Stone(東南アジア)、竹節蝦(台湾)、Western king p.(オーストラリア)
白髭蝦・中蝦(台湾)、Aloha prawn
ウシエビ、烏、Black tiger、Giant tiger、草蝦(台湾)、大蝦(中国)
アシアカ、クマエビ、花・flower(東南アジア)、竹節蝦(台湾)、Green tiger
長枝対蝦(台湾)、石・Stone(タイ)、King prawn(オーストラリア)
Eastern king prawn(オーストラリア)
Brown shrimp、Camaron cafe(メキシコ)
Brown shrimp、Camaron lixo(ブラジル)
Brown shrimp、Camaron cafe(メキシコ)
Triple-grooved shrimp、Tiger s.、Stripped s.、Camaron langostino(スペイン)

 西太平洋とインド洋の水域でピンク(またはブラウン)と呼ぶものは、すべてモエビ属(Metapenaeus)などの中・小型エビを指す。

体色

学名

商品名

ピンクまたは
ブラウン

M. endeavouri
M. ensis
M. affinis
M. dobsoni
M. monoceros

Endeavour prawn、Brown prawn、Udang api-api(インドネシア)
ヨシエビ、Pink shrimp、中(東南アジア)
Pink shrimp、中(東南アジア)、Kazhanthan chemmeen・Brown shrimp(インド)
Pink shrimp、Poovalan chemmeen(インド)
Pink shrimp、Honye chingri(インド)


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